Sopa de Ervilha

Aquí no Rio de Janeiro essa sopa é muito comum e tradicional no inverno.
Eu e minha família adoramos!
Hoje vou postar como faço, pois sei que na net tem várias receitas diferentes.
Meninas, eu não coloco sal, pois acho que já tem sal demais nos ingredientes, mas se alguém preferir aconselho colocar depois da sopa pronta, ok?

Ingredientes:

1 pacote de ervilha em grãos (500 gr)
1 linguiça calabresa cortada em rodelas
200 gr de costela suína salgada
100 gr de bacon cortado em cubos
Alho socado à gosto
½ Cebola cortada em cubinhos
3 colheres de azeite de oliva

Modo de fazer:

Deixe a ervilha de molho em água por 2 horas.
Coloque a costela suína em uma vasilha com água e leve ao fogo até ferver para tirar o sal. Jogue a água fora e reserve a costela.
Numa panela de pressão despeje o azeite e refogue a linguiça, o bacon e a costela, depois acrescente a cebola e o alho, doure mais um pouco.
Acrescente a ervilha e cubra com dois terços de água.
Leve para cozinhar por 20 minutos depois da pressão, abra a panela e mexa o fundo pra soltar, se precisar volte ao fogo e deixe por mais 10 minutos.


Pronto! Aí está uma deliciosa sopa de ervilha!!
Bjoss e até a próxima!!