Sou fã de bolo com cafezinho...bolo de fubá então...hummmmm
Esse é super fácil e rápido pra fazer, do jeito que eu gosto.
E vou te falar, ele me surpreendeu em ficar tão gostoso!
Ingredientes:
• 1 copo de óleo
• 3 ovos
• 1 e 1/2 copo de açúcar
• 2 copos de fubá
• 1 copo de farinha de trigo
• 1 copo de leite
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de canela em pó (opcional)
1. Bater os ovos inteiros, óleo, leite e açúcar no liquidificador.
2. Misturar o fubá, a farinha de trigo, o sal, o fermento e a canela e bater mais um pouco até tudo ficar uniforme
3. Colocar em uma forma untada com margarina e polvilhada com trigo ou fubá.
4. Assar em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 25 minutos ou até espetar um palito e ele sair limpo.
5. Pronto é só se deliciar
Observação:
Eu gosto bolo simples, sem cobertura, mas se preferir um bolo mais doce, despeje uma cobertura de goiabada quando tirar o bolo do forno.
Pra fazer a cobertura é só levar ao fogo uns pedacinhos de goiabada com água filtrada e mexer até derreter.
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